دوغ کفیر چگونه درست می شود ؟!

بازار شهر از جمله تولید کنندگانی است که محصولات لبنی کفیر را به صورت کاملا طبیعی تولید می کند.

و شما را در این امر راهنمایی می کند.

شما عزیزان همزمان با ثبت سفارش خرید قارچ کفیر زنده و سالم از بازار شهر می توانید:

نحوه تهیه دوغ و نوشیدنی کفیر را از کارشناسان ما بپرسید.

دوغ کفیر ذاتا ترش و گازدار است.

این طعم و گازدار بودن هم کاملا طبیعی است و حاوی هیچ مواد افزودنی نمی باشد.

دوغ کفیر سنتی علاوه بر اینکه مزه خوبی دارد خواص بسیار زیادی را نیز در خود جای داده است.

و اما سوال بسیاری از افراد این است که :

دوغ کفیر چگونه درست می شود ؟!

در ظاهر کار بسیار ساده ای به نظر می رسد.

اما باید نکاتی را برای تهیه یک نوشیدنی خوش طعم رعایت کنید.

به همان میزیانی که می خواهید نوشیدنی کفیر داشته باشید باید به قارچ کفیر شیر اضافه کنید.

این شیر می تواند : شیر گاو، شیر بز، شیر سویا باشد.

به عنوان مثال شما برای شروع کار به 50 الی 70 گرم قارچ کفیر.

و برای داشتن یک لیتر نوشیدنی کفیر باید یک لیتر شیر نیز به آن اضافه کنید.

و بعد از 48 ساعت نوشیدنی شما آماده است.

هر چه دیرتر نوشیدنی را از قارچ جدا کنید، عملیات تخمیر بیشتر انجام شده و نوشیدنی شما ترش تر می شود.

دیگر بسته به سلایق زمان جداسازی متفاوت خواهد بود.

طرز تهیه کفیر :

قارچ کفیر را داخل سبد پلاستیکی ریخته و با آب معدنی بشوئید.

بعد قارچ کفیر را داخل ظروف شیشه ای یا لعابی ریخته و شیر که به دمای محیط رسیده است را به آن اضافه کنید.

بعد درب ظرف را بسته و آرام تکان دهید.

3 سانتی متر از طرف را خالی نگهدارید، چون بعد از تخمیر حجم افزایش می یابد.

حواستان باشد که از ظروف فلزی به هیچ عنوان استفاده نکنید و نیاز نیست درب ظرف را خیلی محکم ببندید.

و حالا ظرف را به دور از نور و گرمای زیر 32 درجه نگهداری کنید.

بعد از گذشت 48 ساعت، نوشیدنی را داخل یک صافی ریخته و هم بزنید تا قارچ کفیر فقط باقی بماند.

اگر نوشیدنی کمی غلیظ و ترش بود.

می توانید کمی آب و نمک به آن اضافه کنید تا رقیق تر و خوش طعم تر شود.

برای سری های بعد دیگر نیاز به شستن دوباره قارچ کفیر نیست.

و همین روال را ادامه می دهید، تا همیشه کفیر تازه مصرف کنید.

نکاتی برای تهیه نوشیدنی کفیر :

به هیچ عنوان از ظروف فلزی استفاده نکنید و حتی قاشق فلزی هم نباید با قارچ کفیر تماس داشته باشد.

قارچ کفیر نباید در حرارت بالای 30 الی 32 درجه قرار گیرد و باید به دور از نور باشد.

هم چنین برای شست و شوی قارچ کفیر نباید از آب شهری که حاوی کلر است استفاده کنید.

اگر نمی خواهید که کفیر تکثیر کند، برای 6 روز به آن شیر اضافه کرده و داخل یخچال قرار دهید.

از تخمیر شیر با قارچ کفیر است که باکتری های زنده به نوشیدنی منتقل می شود.

و این نوشیدین با وجود باکتری های زنده که بسیار زیاد هستند دارای خواص بسیار زیادی است.

برای مشاهده خواص کفیر باید روزانه یک لیوان از آن را مصرف کنید.

بازار شهر در خدمت شماست.

خرید و فروش قارچ کفیر و دوغ و نوشیدنی کفیر به صورت اینترنتی از طریق سایت بازار شهر امکان پذیر است.

هم چنین می توانید از طریق راه های ارتباطی زیر همین حالا ثبت سفارش کنید.

با ما بهترین ها نوشیدنی را مصرف کنید.