درباره کفیر بیشتر بدانید
کفیر در اصل یک قارچ ،با ظاهری شبیه گل کلم ریز است.
بازار شهر هم اکنون درحال خرید و فروش قارچ کفیر و محصولات تولید شده طبیعی کفیر است.
قارچ کفیر در کوه های قفقاز می روید.
و مردم قفقاز طول عمر ، شادابی و سلامت خود را مدیون کفیر هستند.
در حال حاضر از قارچ کفیر محصولات زیادی تولید می شود.
مثل:
- دوغ کفیر،
- کشک،
- قارا،
- ماست نوشیدنی کفیر
که تمام خواص قارچ کفیر را داراست.
محصولات کفیر از طریق راه های مختلفی تولید می شوند که فقط یک روش است که استاندارد بوده و تمام خواص کفیر را دارد.
راه هایی مثل:
- قرص جویدنی کفیر
- کفیر شیر پس چرخ
- کفیر منجمد خشک شده
- اسانس کفیر
- قارچ کفیر زنده
و راهکار آخر یعنی استفاده از قارچ کفیر زنده است که سالم بوده و خواص زیادی دارد.
بازار شهر نیز این راه را دنبال می کند.
بازار شهر زیر نظر محققان خود و در محیطی بهداشتی قارچ زنده کفیر را در داخل شیر قرار داده است ،و محصولاتش از طریق تخمیر قارچ با شیر تولید می شوند.
