تاریخ آخرین بروزرسانی : 31 خرداد 1399

تفاوت کفیر صنعتی با کفیر طبیعی بسیار حائز اهمیت است.

که متاسفانه قشر اندکی از جامعه به این تفاوت ها اهمیت می دهند.

بازار شهر با توجه به تحقیقاتی که انجام داده است این مسئله را برای شما عزیزان روشن می کند.

که اگر دوغ کفیر را برای خواص قارچ کفیر مصرف می کنید، بدانید که تنها کفیر طبیعی این خواص را شامل می شود.

در ابتدای صحبت باید از قدرت حیات بخش عملیات تخمیر باکتری ها گفته شود.

ماست و کفیر طبیعی هر دو توسط تخمیر باکتری های شیر تولید می شوند.

این باکتری های زنده طی زمان مشخصی در دمای اتاق شیر را به ماست تبدیل می کنند.

و بدانیم که تمامی خواص کاست و کفیر به این باکتری های زنده بستگی دارد که به آن ها باکتری پروبیوتیک گفته می شود.

موضوع اصلی این مطلب : تفاوت کفیر صنعتی با کفیر طبیعی می باشد.

تفاوت کفیر صنعتی با کفیر طبیعی

چرا خواص کفیر طبیعی و خانگی بسیار بیشتر از کفیر صنعتی و فروشگاهی است ؟

اصلی ترین و مهم ترین تفاوت این دو :

در میزان حجم، تنوع و زنده بودن این باکتری ها در هنگام مصرف می باشد.

محصولات لبنی کفیر تولید شده به صورت خانگی و سنتی، کفیری تازه و حاوی تعداد بسیاری از این باکتری های زنده می باشد.

که خواص پروبیوتیک کفیر خانگی بسیار بیشتر از محصولات کفیر تولید شده به صورت صنعتی داخل کارخانه هاست.

علت اینکه کفیر صنعتی خواص و تعداد باکتری زنده بسیار کمتری دارد ؟

به علت هزینه بر بودن و پیچیدگی نحوه تولید کفیر از قارچ کفیر زنده، کارخانه های لبنیاتی از باکتری فریز شده و خشک شده استفاده می کنند.

و هنگام خشک کردن و فریز کردن دانه های کفیر، تعداد بسیار زیادی از باکتری های مفید قارچ کفیر از بین می روند.

به همین علت کفیر کارخانه ای تعداد باکتری زنده بسیار کمتری نسبت به کفیر خانگی و طبیعی دارد.

از نظر علمی و تحقیقاتی:

قارچ کفیر زنده و کفیر طبیعی حاوی 50 عدد باکتری زنده و مفید می باشد.

که در فرآیند صنعتی و خشک شدن و تازه در بهترین حالت تنها 10 الی 12 عدد از این باکتری ها زنده می مانند.

که کفیر صنعتی در مقابل 50 عدد باکتری ناب و مفید کفیر خانگی خواص بسیار کمتری خواهد داشت.

پس شما عزیزانی که به دنبال مصرف کفیر طبیعی و با خواص بسیار بالا هستید.

باید از کفیر خانگی و طبیعی استفاده کنید.

بازار شهر با توجه به سابقه ای که دارد ، محصولات لبنی کفیر را به صورت کاملا طبیعی و خانگی از قارچ کفیر زنده تولید می کند.

هم چنین قارچ کفیر زنده و سالم را به صورت اینترنتی خرید و فروش می کند.

با ما همراه باشید و بهترین محصول را در وعده های غذایی خود جایی دهید.