تاریخ آخرین بروزرسانی در 22 تیر 1399

مواد مغذی موجود در کفیر برای سلامتی و شادابی کل بدن انسان مفید می باشد.

بازار شهر بهترین محصول لبنی را که در کل جهان شناخته شده است، به صورت طبیعی در اختیار مردم ایران قرار می دهد.

این محصول تولید داخل است و می توانید از محتویات و سلامت آن اطمینان کامل داشته باشید.

در ادامه به مرور برخی از خواص بی نظیر کفیر خواهیم پرداخت.

کفیر منبع خارق العاده بسیاری از مواد مغذی است:

کفیر نوشیدنی تخمیر شده ای است که به طور سنتی با استفاده از شیر گاو یا شیر بز ساخته می شود.

این نوشیدنی با افزودن دانه های کفیر به شیر تولید می شود.

این ها دانه غلات نیستند:

بلکه زیر مجموعه ی غلات مانند مخمرها و باکتری های اسید لاکتیک هستند که از نظر ظاهری شبیه به یک گل کلم می باشند.

طی حدود 24 ساعت، میکرو ارگانیسم های موجود در دانه های کفیر:

قند های موجود در شیر را چند برابر کرده و تخمیر می کنند و آن را به کف ( منظور همان نوشیدنی کفیر است ) تبدیل می کنند.

سپس دانه‌ها از مایع خارج شده و دوباره قابل استفاده خواهند بود.

به عبارت دیگر:

کفیر نوشیدنی است، اما دانه های کفیر فرهنگ شروع کننده ای هستند که شما برای تولید نوشیدنی از آن استفاده می کنید.

منشأ کفیر بخشی از اروپای شرقی و آسیای جنوب غربی بوده است.

این نام از کلمه ترکی keyif گرفته شده و به معنی “احساس خوب” پس از خوردن غذا است.

باکتری های اسید لاکتیک دانه های لاکتوز شیر را به اسید لاکتیک تبدیل می کنند.

بنابراین کفیر مانند ماست ترش می باشد اما از قوام نازک تری برخوردار است.

یک وعده 175 میلی لیتری کفیر کم چربی حاوی :

پروتئین : 4 گرم

کلسیم : 10 درصد از مصرف روزانه ( RDI )

فسفر : 15 درصد از مصرف روزانه ( RDI )

ویتامین B12 : دوازده درصد از مصرف روزانه ( RDI )

ریبوفلاوین ( B2 ) : ده درصد از مصرف روزانه ( RDI )

منیزیم : 3 درصد از مصرف روزانه ( RDI )

مقدار مناسب ویتامین D

علاوه بر این ، کفیر بسته به نوع شیر مورد استفاده ، حدود 100 کالری، 7-8 گرم کربوهیدرات و 3-6 گرم چربی دارد.

کفیر همچنین حاوی طیف گسترده ای از ترکیبات فعال زیستی، از جمله اسیدهای آلی و پپتید ها است که به منافع سلامتی آن کمک می کند.

نسخه های لبنی از کفیر را می توان با:

آب نارگیل ، شیر نارگیل یا مایعات شیرین دیگر تهیه کرد.

موارد فوق مشخصات مواد مغذی مشابه با کفیر لبنیاتی ندارند.

خلاصه:
کفیر، نوشیدنی شیر تخمیر شده است که از دانه های کفیر کشت می شود. این منبع سرشار از کلسیم، پروتئین و ویتامین های گروه B است.

این موارد تنها بخشی از مواد مغذی موجود در کفیر بود.

شما عزیزان می توانید خرید اینترنتی کفیر را از طریق راه های زیر انجام دهید.

[table id=2/]